1准备材料

2把肉蟹屁股壳掰掉洗净

3掰开蟹壳

4把肉蟹屁股壳掰掉洗净

5把肉蟹中间腹部洗净

6晾干水分待用

7大蒜去皮后切成粗粗的碎粒

8炒锅中注入油，中火加热80度热时放入蒜碎调成小火炸至蒜碎呈金黄色

9蒜蓉捞出控干

10锅中留底油，大火爆炒膏蟹

11放入金蒜碎，烹入料酒和椒盐调味。翻炒均匀即可上桌