1牛腩切大块

2凉水入锅焯水捞出

3然后电压力锅中加开水，放入焯好的牛腩，水要没过牛肉，然后用蹄筋功能，把牛腩炖至软烂。

4炒锅中放少许黄油，倒入洋葱碎炒香

5西红柿去皮切块放入

6炒至西红柿变软后加入盐、糖、胡椒粉

7炖至西红柿软烂后加入番茄酱

8翻炒均匀

9把炖好的牛腩放入砂锅，土豆切滚刀块放入，牛肉汤以和牛腩持平为宜，不要过多

10倒入炒好的西红柿，大火煮开盖盖小火煮15分钟左右即可。