1鲅鱼剔除鱼骨和细刺取出鱼肉用料酒、胡椒粉腌制片刻

2炒锅倒油烧热煸炒鱼肉

3炒至表面微微焦黄下葱、姜翻炒

4将葱、姜炒出香味

5倒入老抽、食醋、糖、盐加适量水小火慢慢煮制

6煮至水分基本蒸发完

7临出锅时撒少许香菜增色又增香

8盛出装盘看看还不错吧