1备材料，鲫鱼用小许涂抹全身，其他材料切丝、切段

2中火热锅，下橄榄油

3把吸干水份的鲫鱼下锅

4鲫鱼两面稍煎金黄色

5下姜丝与洋葱丝稍煎一会

6下用所有调味料与水调成的汁（盐少放一点)

7加盖中火煮3分钟，改小火把鱼烧至熟透

8下葱、香菜

9再烧一会，关火上碟即可食用