1将海虾去除背部的虾线、头部的虾包，剪去虾须，

2将处理好的海虾从背部用刀片开，

3片开后的样子，

4海虾全部片好后，用盐和料酒，抓匀，腌10分钟，

5葱、姜、蒜和青椒分别切末，然后加入少许盐和油拌匀，

6将海虾码入不粘烤盘，

7片开的海虾背部撒上调好的佐料，

8入预热好的烤箱，中层，上下火，200度烤10分钟，

9烤好，装盘即可。