1准备食材：油菜、香菇

2将油菜叶子贴根部剪V型，根部会自然成莲花状

3把香菇去根，剪出十字花形（这一步也可以省略）

4蒜切片

5锅内烧沸水、滴一点色拉油，先焯烫油菜根

6再焯烫油菜叶

7继续把香菇焯烫一下，去除草酸

8锅内放油，7成热放入蒜片炒出蒜香味

9放一点六月鲜，然后放入香菇翻炒

10放入油菜，加精盐、鸡精翻炒入味

11莲花菜根摆在周围，炒好的香菇油菜摆放中间

12锅内余下的菜汁加少许淀粉勾芡

13将芡汁淋在香菇莲花上面（也可以放一起翻炒）

14一盘漂亮的香菇油菜就做得了。