1将淘洗干净的大米放入砂锅中，加适量水浸泡十几分钟；准备材料。

2在浸泡好的大米中加入少许油，拌匀；

3盖上盖将米饭煮至八成熟。

4将老抽、生抽、芝麻香油、绵白糖混合调成味汁备用。放入切好的腊肠，继续煮至全熟。

5将味汁淋在蒸熟的煲仔饭上，搅拌一下。

6油菜洗净，切半。另煮一锅水，水沸后加入少许盐和色拉油，放入油菜氽烫一分钟，捞出备用；

7放上氽烫过的油菜即可。