1草鸡半只，葱一小把

2用少量盐，一汤匙味极鲜酱油、少量葱姜将鸡腌制1个小时

3腌制好的鸡放蒸锅中蒸制，水开后转小火再蒸15分钟

4炒锅烧热，下油及葱白，小火慢炸至葱白微黄

5加入青葱段，继续小火慢炸至葱段全部黄色即可将葱捞出，盛出葱油备用

6蒸好的鸡取出，斩件

7二汤味极鲜酱油，一小汤匙鸡汤，一小汤匙葱油调成汁，淋在鸡块上即可