1将广式香肠切斜刀片。

2将胡萝卜刻出花瓣后切片。

3将芥兰入煮锅中焯烫一下，捞出。

4砂锅内刷上食用油。

5将大米洗净后放入砂锅内。

6放入清水，水的高度为1个手指肚的高度。中火焖煮，待锅内水开后，转小火焖饭。

7但锅中水耗干后，将广式香肠、胡萝卜片、芥蓝码放在米饭上。

8用蒸鱼豉油、白糖调个碗汁。

9将碗汁淋在饭菜上，再小火焖5分钟即可关火。