1准备食材。山药是已经蒸熟的。（做米饭时放入锅内，待米饭熟时山药也熟了，非常方便。）

2蒸熟的山药去皮后装入保鲜袋内，用勺子压成泥状。

3加入少许蜂蜜再压。一来增加香甜口感，二来增加粘度。

4将压好的山药泥搓成四个小圆和四个大圆，备做头部和身体。。

5将小圆放在大圆之上。

6黑巧克力装入裱花袋内（或保鲜袋内）隔热融化。

7裱花带（或保鲜袋）剪个小口，在雪人头部挤上眼睛和嘴巴，在身子上写上圣诞快乐。

8胡萝卜切四个圆片做帽子。再切两片，用模具印出四个小花朵状当帽子顶。（不用模具，直接用小圆片也可以，随意搭配。）

9加上帽子。

10用海苔剪出一片树叶状。

11将海苔片衬在盘子底部，雪人坐在上面即可。