1姜片切成姜丝、蘑菇切片、胡萝卜切丁及肋排洗净备用。

2肋排放入热水里略微焯水。

3焯好水后用冷水冲洗一遍，放入姜丝、胡椒粉、麻油及生抽。

4翻拌均匀腌制1小时。

5大米洗净后放入与平时煲饭的水份，放入玉米粒和腌制好的肋排。

6将电饭煲启动，选用平时煲饭的模式。

7盖上盖子开始煲饭。

8当电饭煲里的水煮开后放入胡萝卜与蘑菇片，盖上盖子继续炖煮。

9等待煲饭模式结束后不要急着开盖子，继续保温30分钟；这样可以让肋排与胡萝卜的肉汁充分的让米饭吸收。