1备料

2菠萝切片，入盐水中浸泡去涩

3番茄打碎成番茄酱备用

4豆腐切块，滚淀粉备用

5将裹好淀粉的豆腐块入油锅煎成金黄

6豆腐煎好备用，青椒切片，菠萝切块备用

7超过热油，炒香葱姜蒜沫

8加入番茄酱加热

9加入白糖，白醋，盐调出酸甜口感

10加入菠萝块、青椒片炒匀

11加入适量湿淀粉，浓稠汤汁

12加入剪好的豆腐块，翻炒均匀即可