1鸡肉在凉水中放姜片煮开，再放料酒去腥，捞出洗净

2放入锅中炒干水分，再放料酒

3放八角、桂皮、冰糖

4放老抽、生抽

5放盐

6放没过鸡肉的开水大火煮开后改小火焖30分钟

7大米洗净，放置30分钟

8香菇、胡萝卜切块（青椒后来没用）

9把香菇、胡萝卜、鸡肉连汤放入电饭煲

10开启煲仔饭功能，1个半小时带着香喷喷的锅巴出锅