1鸡腿洗净擦干水

2均匀的抹上一层黄酒静止10分钟

3炒锅放入盐、干红辣椒、干姜片、小茴香、花椒、八角小火炒

4炒至香味浓郁，盐的颜色发黄

5凉凉擀碎放入瓶子，用不完的还可以作五香盐

6鸡腿上均匀的抹满五香盐，装入保鲜袋放入冰箱冷藏一夜

7第二天拿出冲洗掉鸡腿上的五香盐沥干净水

8抹上一层油

9放入蒸锅，大火蒸25分钟，关火后再焖3分钟

10切件

11淋上红油