广式莲藕猪肉云吞

广式莲藕猪肉云吞
主料
  • 猪肉 250g
  • 冬菇 5朵
  • 木耳 5朵
  • 生菜 一棵
  • 鸡蛋 1只
辅料
  • 适量
  • 麻油 适量
  • 生粉 适量
  • 生抽 适量
  • 鱼露 少许
  • 白胡椒粉 少许
  • 口味 原味
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 简单
广式莲藕猪肉云吞的做法步骤
  • 1准备材料,莲藕,猪肉

  • 2冬菇,木耳

  • 3鸡蛋

  • 4云吞皮65张

  • 5将所有材料剁碎

  • 6打入鸡蛋加入所有调料,搅打上劲

  • 7将云吞皮包上肉馅

  • 8用大母指和食指将云吞摁紧

  • 9包好的云吞

  • 10烧开水(加少许盐)

  • 11下云吞煮

  • 12水开后再加一碗冷水下去

  • 13等水再次烧开云吞就熟了(加生菜)

  • 14可以吃了

使用的厨具

煮锅

小技巧

水开下点盐,能让云吞起锅后放凉也不易粘连在一起

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