1准备食材

2将金针菇清洗干净，去掉底部。青红辣椒切碎，蒜切末。

3锅中加入适量食用油，油热的时候加入蒜末，煸炒出香味。

4加入番茄酱，煸炒出红油。

5倒入适量的热水。

6将金针菇放入锅内煮开后开始调味，加入盐、糖、鸡精。

7将煮熟的金针菇盛到碗内。

8将青红辣椒放在金针菇上面。

9换一个干净的炒锅，锅内倒入适量的食用油。油温六七成热的时候关火，将油泼在辣椒上面即可。