1准备食材，将豆腐切成小方块。
2热锅倒油，葱姜蒜爆香。
3放入豆瓣酱炒香。
4再放入豆腐炒匀。
5倒水煮三四分钟。
6水淀粉勾芡。
7放入青蒜苗翻炒均匀，装盘后撒胡椒粉即可。
不粘锅、平底锅、炒锅
1：做之前将豆腐用盐开水注意下可以去生豆腐味。<br><br>2：因为用豆瓣酱，所以不用再放食盐和酱油。
