1准备好所有的食材，鸭血洗净切块，

2黄瓜、午餐肉切厚片备用。

3金针菇摘洗干净，去掉根部。

4各种鱼丸，爱吃的食材准备妥当。

5炒锅倒油爆香、葱、姜、蒜。

6倒入豆瓣酱，火锅底料一块小火翻炒出香味

7然后加入热开水或者热水熬制10分钟，加适量的盐，把佐料的味道都熬出来。

8接下来把准备好的食材放入锅中煮熟后，倒入盆里，撒上适量干辣椒段。

9另起一口干净的锅，倒入少量的油，把辣椒面，花椒粒小火炒香。淋在盆里的干辣椒段上即可

10味碟：香油、盐、葱、香菜、芝麻酱、在加一勺毛血旺里的汤汁就可以吃咯。（蘸酱吃也可以直接吃，随自己喜好