1准备好所用食材。

2速冻虾仁化开后沥干水分。加入胡椒粉盐腌制10分钟。

3把葱切碎。

4把鸡蛋打散，加入适量的盐和料酒搅拌均匀。

5锅中注入少量的油，烧热，爆香一半的葱碎。加入腌制的虾仁，煸炒至断生

6将炒好虾仁倒入蛋液中，搅拌均匀。

7另起锅注入油烧热后，倒入带有虾仁的蛋液。

8快速翻炒均匀，至蛋液凝固后撒上剩余的葱碎。

9加入鸡精翻炒均匀即可。