1准备材料
2红薯粉条冲洗干净，开水烫发至软
3将其他配料切末备用
4热油锅将肉末煸熟
5放入葱姜末
6加入生抽、蚝油
7加入高汤，放入粉条煮熟入味
8加入青红椒，薄水淀粉收汁
9放少许盐和香油，搅拌均匀，装盘即可
炒锅
1、粉条泡发和煮的时间根据自己口味定，不要时间太长，以免影响口感。不喜欢太细的粉丝，因为容易糊锅底。<br>2、彩椒为了装饰，喜欢辣的话可以放干红辣椒，炒葱花时提前爆香。
