1准备原料

2锅中做水放入葱姜料酒和花椒

3放入鸡大腿。

4煮开小火煮10分钟。

5焖上15分钟左右，用筷子很轻易扎透无血水即可

6放入冰水中冰镇。

7调一个碗汁，生抽和鸡汤一比一，再加一小勺糖，花椒粉和花椒油，油泼辣子最后加盐和鸡精即可。

8撒上香菜蘸上汁子，混合版的白斩鸡。