1瘦猪肉剁成肉糜，放入少许精盐。

2一汤匙料酒。

3喜欢味重的可放五香粉等，用力把肉馅搅上劲。

4水发香菇切丁，海米切碎后放入搅匀。

5青尖椒洗净去蒂，去籽。

6把调好的肉馅塞入青椒。

7用料酒，酱油，精盐，白糖调汁备用。

8把塞有肉馅的青椒放入热锅里，小火煎至。

9煎至表皮起糊斑即可。

10倒入调好的料汁，盖锅盖小火炖制至熟。