快手蒜汁红油凉面

快手蒜汁红油凉面
主料
  • 面条 一把
  • 西红柿 半个
  • 黄瓜 1根
辅料
  • 凉开水 一盆
配料
  • 大蒜 6瓣
  • 酱油 15ML
  • 熟油 20ML
  • 35ML
  • 油泼辣子 15ML
  • 5ML
  • 芝麻酱 10ML
  • 口味 微辣
  • 工艺
  • 耗时 十分钟
  • 难度 简单
快手蒜汁红油凉面的做法步骤
  • 11.锅里水烧开下面条。

  • 22.准备好一盆凉开水,煮好的面条过冷水。

  • 33.黄瓜切成细丝,西红柿切片。

  • 44.大蒜捣成蒜泥,油烧到非常热泼到蒜泥里,听到滋滋的声音。

  • 55.蒜泥碗里倒入盐,酱油,醋,芝麻酱搅拌均匀,成蒜泥料汁。

  • 66.冰好的面上浇上蒜泥水,铺上黄瓜丝西红柿即可。

使用的厨具

煮锅

小技巧

1.如果有冰块,凉开水里放些冰块更好,面条更冰凉爽口。<br><br>2.这款凉面主要突显的是蒜泥和辣子的味道,所以大蒜和油泼辣子可以多放些,芝麻酱不需要放太多。

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