1香菇去蒂洗净，上面剪十字花口。

2锅中烧热水，入香菇焯透备用。

3葱姜切片泡入水中备用。

4锅中放油烧热，加入适量水。（最好是鸡汤）

5放入香菇。

6加入盐、鸡精、糖、酱油、葱姜水大火烧开，转中小火。

7约十五分钟左右，至汤汁收尽，淋入芝麻油出锅。