【鲁菜】乡土菜--韭菜豆芽炒粉丝

【鲁菜】乡土菜--韭菜豆芽炒粉丝
主料
  • 黄豆芽 100克
辅料
  • 韭菜 20克
  • 红薯粉 50克
配料
  • 少许
  • 少许
  • 生抽 15克
  • 老抽 5克
  • 3克
  • 2克
  • 鸡精 1克
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 简单
【鲁菜】乡土菜--韭菜豆芽炒粉丝的做法步骤
  • 1准备好所有的食材。

  • 2粉丝用清水泡发至软。

  • 3韭菜摘洗干净切段备用。

  • 4炒锅倒油爆香葱姜。

  • 5倒入黄豆芽翻炒。

  • 6加入老抽和生抽,糖翻炒均匀。

  • 7再加少许清水烧制片刻至豆芽变软。

  • 8把泡好的豆芽放入翻炒均匀。

  • 9粉丝变透明加入韭菜翻炒。

  • 10加入鸡精。

  • 11再淋入香油。

  • 12翻炒均匀即好。

使用的厨具

炒锅

小技巧

粉丝不要煮很久,变透明即好。<br>韭菜不可太多,只是起着提香的作用。

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