1准备好所有的食材。

2面粉加入适量的凉水和成面团静置20分钟。

3豆腐洗净剁碎。

4不沾锅倒油烧热放入剁碎的豆腐翻炒。

5加入虾皮继续翻炒。

6再放入葱花继续。

7直道豆腐水份已干关火凉一凉。

8韭菜摘洗干净沥干水分，切碎。

9容器中放入炒过的豆腐和切碎的韭菜，加入胡椒粉。

10再加花椒粉。

11加少许糖。

12加入香油。

13再加鸡精拌均匀。

14最后再加盐。

15拌均匀成为馅料备用。

16醒置好的面团揉均匀搓条切成等分小剂子。

17每份再次醒置5分钟。

18取一分擀成圆皮。

19放入韭菜豆腐馅。

20一边的面皮盖过来对折。

21面皮边缘用花刀压出花纹，压紧。

22电饼铛刷油放入韭菜盒子。

23烙至两面金黄饼熟即好。