1猪肉洗净，去皮，切碎待用。

2芹菜洗净切碎。

3在肉糜中放入姜末。

4放入糖，盐，料酒，鸡蛋，酱油，植物油，鸡精，往一个方向搅拌。

5边搅拌边加些水，直到上劲。

6放入芹菜搅拌成饺子馅。

7饺子皮买现成的。

8开始包饺子。

9锅里水开，放些盐，放下饺子，大火煮开。

10开锅以后，加二次冷水，大火煮开即可。

11撒些葱花，加些调料，可以连汤吃，也可以沾蒜吃。