1大虾去须洗净控水备用。

2葱姜分别切成丝。

3热锅加油烧至五成热时放入大虾，煎至两面成金红色。

4两面煎。。。。。。

5煎好后盛出备用。

6另起锅下油，先放入葱姜丝炒香。

7再加入醋，盐，高汤，糖，料酒炒匀，大火烧开。

8放入煎好的大虾，转中火焖5分钟出锅即可。