1排骨洗净备用。

2排骨过水焯一下。

3焯过水后用热水冲净。

4葱、姜切片，八角一个。

5锅中倒油，放冰糖，小火翻炒。

6不停的用铲子翻炒，直到炒至发红并有些冒泡。

7倒入排骨炒至上色。

8放入葱、姜片翻炒。

9倒入生抽、老抽，加入开水并放八角，先大火烧10分钟，后转小火40分钟。

10出锅前10分钟放盐，最后收汁出锅。

11烧好的排骨。