1材料：豆豉鲮鱼罐头、油麦菜调味：蒜末、水淀粉

2油麦菜洗净拦腰切断。

3将鲮鱼切小块。

4大蒜去皮切末备用。

5锅置火上少许油烧热、下少许蒜末煸香。

6下锅大火翻炒断生，盛出码入盘中待用。

7锅留底油下入剩余蒜末，倒入豆豉鲮鱼块翻炒。

8待鱼块煎至酥脆，倒入水淀粉大火收浓汤汁,，浇在炒好的油麦菜上即可。