1菠菜摘好洗净。

2花生切碎豆腐干切碎。

3姜切末，加入陈醋、盐、生抽调好汁儿。

4洗干净的菠菜，入开水里焯熟后，捞出过凉水，切碎备用。

5加入切碎的花生。

6把所有的材料拌匀即可。

7拌匀的菠菜碎，装进一个杯子里，压实，最后扣出，就是菠菜塔啦。