1猪肘子让卖家帮助去掉大骨。

2用棉线把肘子五花大绑捆起来。

3捆好的肘子焯水。

4在肘子上放上盐甜面酱。

5涂抹均匀。

6放入保鲜袋中腌制1天。

7把腌制好的肘子放入高压锅中加入辅料。

8倒入老汤烧开，煮至10分钟。

9盖好盖子，压40分钟。

10关火不要打开盖子，焖腌制一天。

11切片加入黄瓜丝大蒜醋生抽即可。