1准备好所有的材料，并清洗干净处理好。

2将金钱肚、猪耳朵、笋放入锅里。

3再放入易碎的豆腐、鹌鹑蛋、干豆腐。

4所有干性调料放入调料包里。

5锅里放入调料包。

6锅里加入生抽。

7再加入老抽。

8加入香油。

9加入料酒。

10再加入冰糖。

11加入适量的水。

12最后加入卤水汁。

13水量没过材料就可以。

14再加入葱姜蒜。

15大火煮开，小火40分钟左右后关火焖几小时。

16捞出所有卤好的材料。

17各种材料晾凉后切片或丝，摆盘。

18拼成六组，并用彩椒装饰。