1材料准备好每家酸菜不一样这个是我去超市买的我尝过是比较酸的不是很咸那种腌菜哦

2材料洗净按自己喜欢的大小切好

3锅里放少许油烧热以后加入青红辣椒、泡椒、蒜、姜片爆香

4爆香以后再加入切好拧干水分的酸菜进去翻炒

5炒出味道以后加沒过酸菜的水煮几分钟然后汤汁味道浓郁尝尝咸淡咸了酸了加点水或者糖淡了加点盐和白醋反正看个人买的酸菜的咸酸程度加调料！

6把菜都捞出来放在一个大碗里垫底

7锅中继续大火烧开以后加入肥牛大火煮至变色

8肥肉变色以后会有很多浮末迅速用勺子比掉～要不然影响口感和美观然后再加少许白胡椒粉

9成品倒进大碗里再撒上辣椒、泡椒、蒜末、小葱！热水疼疼的酸汤肥牛就做好啦！

10成品天儿好冷啊！赶紧趁热吃吧！😂

11成品汤汁酸爽浓郁肥肉鲜嫩饱满的口感这道菜实在有胃口！

12成品