1准备食材：猪里脊杏鲍菇冬笋酸菜

2把上述食材改刀切片，不要切得太小，肉片用蛋清生粉盐黄酒上浆5分钟备用

3把酸菜冬笋杏鲍菇依次放入锅中煸炒，加入适当的水煮沸

4里脊肉飞水待用

5汤中调味，加入盐，白醋，鸡精，再把肉片平铺容器中，上面撒些葱段。起锅烧热油放入干辣椒，最后将辣椒油浇于葱段之上即可