1准备的原料。

2除白酒，葱，姜以外所有的配料加半碗水煮开，放凉。

3五花肉去皮，（不要洗）放干净的容器里。

4倒入熬好的腌汁，再加入葱，姜，白酒。

5在上面压上一些重物，隔天翻动一次。

6大约4到5天就可以串上绳子在背光通风处吹干。

7达到自己想要的程度就可以收好进冰箱冷冻存放。