山西扯面
用料：面粉、葱、姜、香菜、辣椒面、陈醋、香油、盐、味精、花椒面
山西剔尖面
用料：面粉、食用油、豆腐、西红柿、盐、老抽
山西揪片
用料：面粉、玉米淀粉
二月二，炒豆豆-【棋子豆】
用料：面粉、鸡蛋、植物油、水、盐、干花椒叶、五香粉
莜面饸饹
用料：莜面、开水
山西发面油旋
用料：面粉、酵母、泡打粉、温水、面粉、色拉油、花椒、小茴香、色拉油、盐
山西风味小吃——油糕
用料：黄米面、红豆馅
土豆盖浇猫耳朵-晋中美食
用料：面粉、鸡蛋、土豆、西红柿、青椒、洋葱、黑木耳、葱姜、盐、白糖、番茄酱、胡椒粉、鸡精、水淀粉
荞面猫耳朵
用料：荞面、白面、茄子、肉丁、干香菇、盐、料酒、五香粉、老抽、姜、蒜、鸡精、香油、黑胡椒粉
山西风味小吃不烂子之【豇豆不烂子】
用料：豇豆、玉米面粉、普通面粉、葱、盐、辣椒油、香油、食用油
炒猫儿面
用料：熟猫儿面、黄瓜、猪肉、西红柿、葱、姜、盐、五香粉、花生油、美极鲜
拨烂子（山西小吃）
用料：土豆、面粉、小葱、十三香
山西煎饼（葱花）
用料：小麦面粉、鸡蛋、葱花、盐、五香粉
【穿上衣服的面条，山西特色面食】山西包皮面
用料：面粉、玉米面、土豆、木耳、五花肉、香菜、甜面酱、二十三香、花椒水、咸盐、生抽、老抽、冰糖、鸡精、蚝油、料酒
【正宗山西面食】山西打卤面
用料：面粉、土豆、木耳、干黄花菜、豆腐干、金针菇、香菇、海带、葱、鸡蛋、姜、蒜、咸盐、蚝油、生抽、老抽、鸡精、香油、湿淀粉
【面食之都的美食~正宗山西面食】豆角焖面
用料：硬面条、豆角、五花肉、木耳、黄瓜、胡萝卜、香菜、八角、干辣椒、花椒水、陈皮、桂皮、咸盐、鸡精、料酒、二十三香、葱、姜、蒜、生抽、冰糖、老抽、醋
【山西面食之粗粮风暴再袭来】金玉鸡蛋卷
用料：玉米面、面粉、鸡蛋、色拉油、胡萝卜、黄瓜、金针菇、蒜苗、火腿肠、咸盐、鸡精、甜面酱
