【北京】冰糖葫芦
用料：山楂、白糖、凉水
【北京】香菇糯米烧麦
用料：糯米饭、烫面团、猪肉馅、泡发香菇、胡萝卜、芹菜、橄榄油、酱油、盐
【北京】香酥排叉
用料：中筋面粉、水、熟黑芝麻、盐
冬日清肺必备饮品：小吊梨汤
用料：雪花梨、银耳、枸杞、大枣、话梅、冰糖、水
“熊”打滚
用料：糯米粉、芝麻、白糖、红豆沙、黄豆粉、紫薯粉
驴打滚
用料：糯米粉、黄豆面、红豆沙、油、水、糖粉
豌豆黄
用料：脱皮豌豆、白砂糖
用料：糯米粉、玉米油、熟黄豆粉、玉米淀粉、豆沙、冰糖粉
桂花糖葫芦
用料：桂花糖、山楂、小木签
香甜沙琪玛
用料：鸡蛋、中筋面粉、泡打粉、白糖、水、花生油、麦芽糖浆、熟核桃仁、熟黑芝麻、蔓越莓干
绿豆糕
用料：绿豆、白砂糖、蜂蜜、黄油、芝麻油
用料：糯米粉、水、红豆沙、黄豆面
用料：去皮豌豆、绵白糖、清水
芝香牛舌饼
用料：中筋面粉、植物油、玉米油、面粉、白芝麻、黑芝麻、鸡蛋液、白砂糖
老北京奶酪
用料：纯牛奶、红曲米酒、冰糖粉
核桃酪
用料：核桃仁、糯米、干红枣、冰糖
桃酥
用料：低筋面粉、白糖、玉米油、蛋液、食盐、泡打粉、小苏打
桂花杏仁豆腐
用料：甜杏仁、饮用水（分两次，详见步骤）、牛奶、琼脂、冰糖、糖桂花酱、无
最好吃的绿豆糕~附简易面包机版做法
用料：麦芽糖、脱皮绿豆、植物油或黄油、白砂糖、纯牛奶或水
黍米驴打滚儿
用料：黍米、红豆沙、糖粉、水
