四川油茶
用料:大米、黄豆、四川大头菜、面粉、鸡蛋、植物油、盐、酵母、泡打粉、油条膨松剂、辣椒油、花椒面、味精
麻辣烫
用料:丸子、粉条、菠菜、木耳、葱、姜片、干辣椒、大料
原味小豆凉糕
用料:红豆、水
用料:花菜、方腿、蛋白豆腐、日本豆腐、贡丸、蟹肉棒、鱼豆腐、竹轮、热狗肠、肉皮、香菜、鸡蛋盘面、郫县豆瓣酱、豆瓣酱、干尖辣椒、干朝天椒、辣椒粉、花椒、茴香粉、桂皮、香叶、八角、姜、葱、蒜、猪油、食用油、豆豉、胡椒、食盐、白糖、鸡精、花生酱、十三香
四川担担面
用料:水面、空心菜、老姜、大蒜、辣椒油、花椒面、小葱、酱油、鸡精、味精、芝麻酱、宜宾芽菜、猪油、麻油、骨头汤
紫薯凉糕
用料:紫薯、藕粉、粘米粉、小麦淀粉、牛奶、水、椰蓉、白糖
正宗老成都担担面
用料:猪肉碎、圆细面条、料酒、姜末、甜面酱、酱油、鸡精、玉米油、宜宾芽菜、熟花生米、芝麻油、酱油、醋、红辣椒油、花椒粉、蒜茸、葱花、鸡精、白糖
揭晓厨房的秘密,从做面到制作酱料,12图详解——【正宗四川担担面】
用料:生面条、芽菜、猪肉馅、豆芽、红油、生菜叶、花生、豌豆、小葱、白芝麻、咸盐、香油、生抽、鸡精、白砂糖、白芝麻
忆童年、 难忘 蛋烘糕
用料:面粉、鸡蛋、干酵面、泡打粉、糖粉、水、食用油、榨菜、奶油
正宗川味街头小吃——钵钵鸡
用料:鸡腿、鸡骨架、秋葵、西葫芦、黄瓜、西兰花、木耳、土豆、豆腐、盐、红油、姜、蒜、八角、三奈、丁香、小茴香、香叶、花椒、香油、味精、桂皮
四川小吃--杏香椰蓉糍粑
用料:糯米粉、大杏仁、椰蓉、水、白糖
老四川担担面
用料:鲜细面、熟芝麻、油炸花生米、香葱、香菜、猪肉末、川东菜、秘制味汁、辣椒油、芝麻酱、熟花椒面、酱油、黄酒、辣椒粉、烹调油、香油
【川菜】----宜宾燃面
用料:切面、芽菜肉末、烤花生、葱、蒜、辣椒油、香油、醋、酱油、美极鲜、麻椒粉、糖、芝麻
【川菜】---川北凉粉
用料:豌豆凉粉、郫县豆瓣酱、豆豉、花椒粉、生抽、蒸鱼豉油、冰糖、蒜瓣、盐、鸡精、香醋、香菜、香油、辣椒油
肥肠粉
用料:肥肠、红薯粉、芽菜、油酥黄豆、芹菜丁、香葱末、泡姜、郫县豆瓣酱、干辣椒、酱油、泡辣椒、盐、胡椒粉、蒜片、香醋、油辣椒、汤宝
红辣味醇鲜香爽口--川北凉粉
用料:绿豆淀粉、黑豆豉、郫县豆瓣酱、姜粒、菜油、白糖、鸡精、水淀粉、豆豉酱、葱花、蒜粒、姜粒、复合酱油、香油、盐、醋、花椒面、辣椒油、白糖、熟芝麻粒
炎炎夏日吃什么?四川传统小吃【鸡丝凉面】
用料:乌冬面、鸡胸肉、醋、辣椒油、盐、白胡椒粉、香油、熟芝麻、芝麻酱、黄瓜、红椒
酸辣粉
用料:土豆粉条、食用油、生抽、香醋、葱末、蒜末、香菜末、小米椒圈、辣椒面、花生碎
快手重庆小面
用料:碱面、菠菜、重庆小面调料、小香葱
重庆酸辣粉
用料:红薯粉、花生米、香菜、小葱、大蒜、榨菜、黑醋、生抽、油辣子、盐、花椒粉、胡椒粉、芝麻、干辣椒、蚝油