宫保鸡丁
用料：鸡胸肉、花生米、姜末、八角、花椒、桂皮、蒜末、白胡椒、胡萝卜、蚝油、香叶、香油、红辣椒、葱
【水煮牛肉】---麻辣鲜香下饭菜
用料：牛肉、娃娃菜、葱、姜、蒜、花椒、盐、香菜、八角、香叶、干辣椒、料酒、淀粉、生抽、牛肉汤、豆瓣酱
灯影川麻回锅肉
用料：五花肉、豆腐干、川式辣豆瓣酱、洋葱、大葱、八角、花椒、干辣椒、姜
菜鸟学做的【冰冻麻辣虾】也不错
用料：冰冻熟虾、绿豆芽、姜末、蒜蓉、豆瓣酱、花椒、干辣椒节、葱花
水煮牛蛙
用料：牛蛙、姜片、葱段、蒜头、干辣椒、胡椒粉、辣椒粉、料酒、油辣子、生抽、盐
自贡冷吃兔
用料：兔肉、大葱、老抽、料酒、植物油、花椒、八角、大料、生姜、独蒜、冰糖、盐、味精、鸡精、干辣椒、辣椒粉
砂锅啤酒鸭
用料：新鲜鸭子、大蒜、香蒜叶、红辣椒、干辣椒、姜片、啤酒、植物油、盐、老抽、生抽、料酒
咸豆花
用料：内脂、泡发黄豆、葱花、榨菜、紫菜、虾皮、辣油、生抽
水煮猪肝
用料：猪肝、豆芽菜、千张丝、豆瓣酱、干辣椒、生抽、姜蒜末、花椒、料酒、生粉、油盐
青蒜回锅肉
用料：青蒜、白水煮肉、精盐、老干妈辣酱
宫保鲜虾球
用料：海虾、豆瓣辣酱、植物油、葱、鸡蛋清、香醋、淀粉、料酒、清水、干辣椒、生抽、白糖、姜、蒜
最爱的家常菜之一——鱼香肉丝
用料：猪肉、蒜苔、木耳、胡萝卜、青椒、干红椒、生抽、老抽、剁椒、陈醋、糖、盐、植物油
猴年里的一把火【麻辣九转肥肠】
用料：肥肠、干辣椒、八角、胡椒、草扣、香叶、生姜片、桂皮、白扣、白芷、花椒、大葱、麻椒
东北麻花
用料：面粉、油、鸡蛋、糖、水、小苏打、盐、酵母
辣子鸡
用料：料酒、花椒、白芝麻、葱碎、鸡腿、干辣椒、大蒜、姜片、白糖、酱油、盐、油
酸辣汤
用料：鸡蛋、酸辣汤调料、清水
重庆烧鸡公
用料：大公鸡、土豆、葱、生姜、大蒜、八角、花椒、干辣椒、郫县豆瓣酱、生抽、盐
红烧牛肉面
用料：牛肉、青菜、面条、八角、陈皮、豆瓣酱、辣椒酱、沙茶酱、大蒜、生姜、冰糖
酸菜煮玉秃鱼
用料：酸菜、玉秃鱼、姜片、干辣椒、盐、料酒、味精
煎粘豆包
用料：大黄米面、红芸豆沙、调和油
