开洋蒲菜
用料：蒲菜、干虾米、葱花、姜末、盐、鸡汤
红烧狮子头
用料：瘦肉粒、洋葱、鸡蛋、葱、冰糖、八角、姜、料酒、生抽、老抽
淮扬清炖狮子头
用料：猪五花肉、荸荠、大葱、生姜、淀粉、料酒、清水、盐、生抽、白胡椒粉
用料：五花肉、黄瓜、胡萝卜、面粉、芡粉、鸡蛋、瓢儿白、老抽、盐、油、蒜
用料：猪肉、马蹄、小青菜、蛋清、生抽、蚝油、盐、糖、料酒、油、水淀粉
砂锅版地锅鸡
用料：母鸡、面粉、全麦面粉、温水、京葱、青椒、八角、桂皮、姜、香叶、蒜头、红烧酱油、精盐、食用油、黄酒、红椒
米酒荷包蛋
用料：鸡蛋、枸杞、米酒、甜玉米粒、蜂蜜
用料：猪肉馅、面包糠、淀粉、鸡蛋、葱、姜、五香粉、蚝油、酱油、盐、冰糖、老抽、料酒
无锡肉骨头
用料：排骨、姜、葱、八角、桂皮、料酒、生抽、醋、盐、白糖、鸡精、红曲米粉、食用油
用料：猪肉、藕、食用油、酱肉、单晶冰糖、盐、八角、香叶、草果、花椒、大葱、红薯淀粉、料酒、胡椒粉
素烧茭白
用料：茭白、青辣椒、红辣椒、六月鲜、精盐、蚝油
扬子饼
用料：猪肉、小葱、姜、小麦粉、盐、酱油、生抽、花生油
苔条花生豆瓣酥
用料：苔条、花生、豆瓣、油、糖
松鼠鱼
用料：草鱼、番茄酱、生粉、料酒、姜、蒜瓣、油、胡椒粉、盐、糖、水
苏州鸡头米炒春笋咸肉片
用料：春笋、咸肉、鸡头米、枸杞、葱花、盐
盐水虾
用料：鲜虾、姜、葱花、香菜
藕饼
用料：莲藕、红萝卜、糯米粉、油、盐
【每日新品】自制盐水鸭
用料：鸭肉、青葱、生姜、盐、五香粉、花椒、料酒
撑腰糕
用料：糯米粉、粘米粉、黑糖、菜籽油、糖桂花
【扬州】蟹粉狮子头
用料：猪肉、蟹肉、蟹黄、葱、姜、盐、淀粉、鸡蛋、料酒、菜心、白菜、糖、高汤
