辣子鸡块
用料：鸡胸肉、干辣椒、花椒、姜、大蒜头、辣椒面、料酒、酱油、醋、盐、糖
香辣毛血旺
用料：鸭血、豆芽、白萝卜、花生油、盐、干辣椒、豆瓣酱、香葱
泡椒腰花
用料：猪腰、泡椒、泡姜、小芹菜、姜、蒜、盐、料酒、糖、生抽、胡椒粉、水淀粉
剁椒鱼头
用料：胖头鱼鱼头、剁椒、姜、小葱末、蒜泥、高度白酒、蒸鱼豉油、盐、葱
宫保鸡丁
用料：鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、葱、姜、蒜、生抽、料酒、醋、糖、盐、淀粉、豆瓣酱
糯米粉糍粑
用料：糯米粉、牛奶、鸡蛋、油、糖
重庆乡宴江湖菜——椒麻木耳肉片
用料：猪瘦肉、木耳、酱油、料酒、花椒粉、红薯粉、油、姜、豆瓣酱、大葱、鸡精、干辣椒、蒜
鸡蛋美食--酱香虎皮鸡蛋(乡宴江湖菜又名油爆蛋)
用料：鸡蛋、酱油、料酒、红薯粉、小葱
小辣椒丨真·红油口水鸡
用料：鸡腿、葱、姜、蒜、花生米、辣椒面、花椒、生抽、料酒、香醋、熟芝麻、香油
鱼香肉丝
用料：猪肉、木耳、青笋、姜、葱、郫县豆瓣酱、淀粉、菜籽油、生抽、醋、白糖、蒜
麻辣香锅
用料：鸡丸、虾、肉片、西兰花、海带、藕、笋、辣椒、花椒、重庆火锅调料、葱、姜、蒜
小餐馆里的鱼香肉丝
用料：后腿瘦肉、木耳、青笋、小红泡椒、姜、蒜、花椒、大葱、豆瓣酱、酱油、料酒、红薯粉、醋、白砂糖、鸡精
辣子鸡
用料：鸡腿、料酒、生抽、五香面、盐、姜片、蒜瓣、辣椒、花椒、白芝麻
鲜香麻辣锅
用料：香芹、蘑菇、莲藕、大虾、麻辣香锅料、葱、姜、盐、花生油、生抽
水煮肉片
用料：瘦肉、黄豆芽、葱、干辣椒、郫县豆瓣酱、料酒、白胡椒、生粉、蛋清、白糖、生抽、盐、鸡精、香菜、姜、蒜
用料：猪里脊肉、鸡蛋清、胡椒粉、盐、葱、姜、小米椒、郫县豆瓣酱、花椒、大料、青花椒、干辣椒、鸡粉、香菜
牛肉肠粉
用料：卤牛肉干、芦笋、大米粉、刮刀、蒸盘、玉米油、生抽
豉油蛋
用料：鸡蛋、无、豉油鸡浸泡汤汁
美味要是虾饺王
用料：速冻虾饺、香菜、酱油、食醋、干的小泡椒、盐
叉烧
用料：五花肉、姜、叉烧酱、蜂蜜
