凉拌米粉
用料：米粉、蒜头、香葱、小米椒、生姜、盐、鸡精、生抽、麻油
红焖羊肉
用料：羊后腿肉、胡萝卜、盐、十三香、黄酒、老抽、姜、八角、花椒、干辣椒、山奈、草果、鸡精
煎孜然羊排
用料：羊排、大蒜、葱、孜然粉、孜然粒、辣椒面、盐
牛肉干
用料：牛肉、干红辣椒、花椒、葱、姜、生抽、老抽、料酒、芝麻、盐、白糖
自制凉粉
用料：红薯粉、水、小红辣椒、蒜头、辣椒粉、生抽、香油、油
孜然牛肉
用料：牛肉、小青椒、芝麻、红薯淀粉、老抽、料酒、黑胡椒、孜然粉、盐、鸡粉
免火再煮锅菜谱之——红焖羊肉
用料：羊腿、白萝卜、姜、香葱、土豆、桂皮、枸杞、大枣、红辣椒、香叶、色拉油、生抽、料酒、花椒水、蚝油、清水、盐、红糖
双菇羊肉煲
用料：羊腿肉、羊肋肉、蟹味菇、白玉菇、姜、香葱、盐、料酒
三五分钟的下饭菜——孜然炒肉
用料：牛肉、尖椒、孜然粉、辣椒面、盐、鸡精
超级速成的牛肉干
用料：牛肉、葱姜蒜、生抽、十三香、花椒粉、白糖、盐、红酒
油泼面
用料：面粉、小白菜、豆芽、香葱、蒜、橄榄油、辣椒、醋、盐、鸡精
贵州糍粑辣椒鸡
用料：土鸡、红99火锅底料、干辣椒、蒜、八角、辣椒、桂皮、草果、花椒、黄酒、葱、姜、盐
美味酸汤鱼
用料：鲶鱼、西红柿、豆腐、土豆、油、水量、红酸汤料、盐、木姜子油（可加可不加）
牛瘪（百草药汤）
用料：乡下牛肉、百草药汤、家常菜佐料
土豆丁脆哨
用料：威宁土豆、贵州脆哨、大方辣椒、蒜叶、花椒、醋、开阳菜籽油、食盐
贵州酸汤鱼
用料：鲶鱼、金针菇、白菜、土豆、葱、姜、酸汤鱼调料
酸汤鱼块
用料：新鲜鱼块、酸菜、香菜、小葱、玉米油、山西老陈醋、蚝油、生抽、姜、花椒、大葱、料酒
侗寨烤酸鱼（烤架板）
用料：鲫鱼、花椒、烤酒、干辣椒、糌粑、食盐、油
四合院家香之贵州辣子鸡
用料：鸡、大方皱椒、干辣椒、生姜、大蒜、蒜苗、料酒、盐、白糖、味精、香叶、砂仁、八角、桂皮、酱油
老贵阳糟辣芋头
用料：芋头、糟辣椒、葱、白糖、酱油、味精、姜、蒜、鸡精
