黄鳝炒苦麦
用料：黄鳝、苦麦、油、盐、葱茎、香糟、姜、蒜蓉、味精、胡椒粉
客家咸鸡爪
用料：鸡脚、十三香、盐、盐焗鸡粉、花椒、小茴
年夜饭分享 梅菜扣肉
用料：猪五花肉、梅菜干、酱油、料酒、黑芝麻牛油果油
客家扬梅丸
用料：牛肉、牛筋、猪肉、姜、盐、油、淀粉、糖
黑乐砂锅盐焗鸡
用料：三黄鸡、盐焗鸡粉、海盐、栀子粉、耐干烧砂锅、烘焙油纸
酿苦瓜
用料：苦瓜、肉末、盐、鸡粉、酱油
盐焗鸡【烤箱版本】
用料：江西鸡、海盐
客家水煮肉丸
用料：肉丁、木茨粉、盐、小虾干、葱、油
客家咸鸡
用料：光鸡、盐、十三香
客家红烧酿豆腐
用料：酿豆腐、西红柿、葱、盐、淀粉、酱油、油
客家生炒肥肠
用料：猪大肠、西红柿、酸菜、盐、面粉、蒜头、蒜苗、油、白醋、淀粉、小米辣
客家特色早餐之瘦肉煮老鼠粄
用料：老鼠粄、瘦肉、水、盐、葱段
香菇，虾仔焖客家酿豆腐
用料：酿豆腐、葱、香菇、盐、老抽、蚝油、油、胡椒粉、香芹、小虾
客家酿豆腐
用料：豆腐、猪肉、干香菇、盐、生抽、葱、蛋、木茨粉、白糖、胡椒粉、虾仁、虾干
芋头扣肉
用料：带皮五花肉、芋头、姜、南乳、蒜、盐、酱油
客家香料焖狗肉
用料：狗肉、香料包、姜、盐、酒糟、水
梅菜扣肉
用料：五花肉、白萝卜、梅干菜、味极鲜
客家腌面
用料：湿面、大蒜、辣椒、味事达、鱼露、盐
梅干菜扣肉
用料：五花肉、梅干菜、姜粒、白酒、花椒、老抽、白糖、生抽、盐
蒸酿茄子
用料：茄子、五花肉、鸡蛋、香菇、韭菜、生抽、生粉、鸡粉、盐
