【客家酿豆腐】
用料：
酱香猪蹄沾酱吃-------味道就是不一样-------客家菜
用料：猪蹄、酱香辣椒油、酱香包、八角、桂皮、盐、白醋、糖、姜片
梅菜扣肉
用料：五花肉、梅干菜、姜片、蒜片、花椒、大料、干红辣椒、老抽、盐、白糖、鸡精、料酒
用料：带皮五花肉、梅菜干、生抽、老抽、糖、料酒、腐乳
客家（自制）梅菜扣肉
用料：五花肉、梅菜、蒜肉、盐、酱油
用料：猪五花、梅干菜、小葱、生姜、八角、香叶、冰糖、老抽、料酒
客家酿苦瓜
用料：苦瓜、猪肉、葱、盐、生抽、胡椒粉、淀粉、蛋清
正宗客家酿豆腐
用料：卤水豆腐、肉、香菇、蒜根、盐、葱花、辣椒酱、料酒
客家肉丸
用料：猪肉、香菇、葱花、料酒、高粱粉、番薯粉、盐
客家水蒸鸡
用料：本地鸡、盐
用料：带皮五花肉、梅干菜、葱、小香葱、蜂蜜、姜、蒜、小油菜、老抽、豆腐乳、花雕酒
客家煎酿豆腐
用料：豆腐、猪梅花肉、葱花、花椒粉、姜粉、盐、生抽、清水、生抽、蚝油、糖、清水、水淀粉
用料：带皮五花肉、梅干菜、姜、小葱、花生油、大茴、花椒、老抽、生抽、盐、冰糖
家常版--客家酿豆腐
用料：豆腐、猪肉、鱼肉、小鱿鱼仔、油、姜、蒜子、香菜、鲍鱼汁、生粉、生抽、胡椒粉、鸡精、盐
秘制盐焗鸡
用料：仔鸡、色拉油、生抽、料酒、香油、生姜、葱、盐、花椒、沙姜粉
嗜肉族的心头爱---梅菜扣肉
用料：五花肉、梅干菜、红辣椒、六月鲜酱油、红烧酱油、料酒、盐、白酒、葱、姜、白糖
用料：带皮猪五花肉、梅菜扣肉酱、酱油、料酒、盐、白糖、葱姜蒜、梅干菜
用料：五花肉、梅干菜、姜片、香葱、八角、干辣椒、盐、老抽、五香粉、蜂蜜、生抽、料酒
苦瓜酿
用料：苦瓜、猪肉馅、虾仁、水发香菇、葱花、水淀粉、盐、酱油、清汤、香油
用料：五花肉、甜梅菜、姜、八角、盐、冰糖、生抽、老抽
