梅菜扣肉
用料：五花肉、梅干菜、红油豆腐乳、老抽、生抽、白糖
春卷
用料：猪肉胶、蛋皮、葱花
客家“拳头粄”
用料：面粉、冬瓜、芹菜、墨鱼丸、食用碱、盐、黑胡椒粉、鸡粉、生抽
冬菜
用料：包菜、蒜头、粗盐
用料：五花肉、咸菜、豆瓣酱、生姜、胡椒粉、红烧酱油、料酒、蒜、蚝油、五香粉、糖
客家黄元米果
用料：黄元米果、青菜叶、红辣椒、蒜苗
萝卜粄
用料：萝卜、五花肉、香菇、虾仁、蒜白、粘米粉、糯米粉、盐、酱油、鱼露、胡椒粉、五香粉、鸡精、油
客家酿豆腐
用料：豆腐、肉馅
咸菜焖下腩
用料：五花肉、咸菜、油、干尤鱼、干牡蛎、蒜头、白糖、鸡精、胡椒粉、老抽
鱼胶鸡蛋灌粉肠
用料：猪粉肠、鸡蛋、鱼胶、香油、葱蓉、胡椒粉、盐、鸡精、木茨粉
让豆腐
用料：鲜豆腐、瘦肉、蘑菇、红萝卜、糯米饭、河虾、香菜、海天蒸鱼酱油、蚝油、盐、葱、长豆角
用料：酿豆腐、油、盐、干鱿鱼、香茹、葱、胡椒粉
用料：
用料：老豆腐、猪肉馅儿、香菇、色拉油、玉米淀粉、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、五香粉
鸡胸肉炒茭白
用料：鸡胸肉、茭白、油、盐、生抽、鸡精、糖、葱、香油、胡椒粉
客家碌鸭
用料：鸭肉、油、盐、生抽、老抽、白糖、香菇、姬松茸、客家酿酒、姜、葱
姜茸鸡
用料：光鸡、姜、盐、葱
盐蒸鸡
用料：土鸡、盐、姜、葱
白糖笑粄
用料：澄粉、白糖、泡打粉、小苏打
客家酒酿蛋
用料：鸡蛋、醪糟、冰糖、枸杞
