四川 蒜苗回锅肉
用料：肉、蒜苗、姜、豆瓣酱、盐、老抽、蒜
自制麻辣火锅
用料：火锅底料、金针菇、火锅肠、火锅粉、火锅肉丸子、虾饺、火锅笋、香油、土豆
鱼香茄子
用料：茄子、肉末、鱼香茄子调料、油、姜葱、蒜茸、盐
鱼香鸡丝
用料：鸡腿、山笋、泡发木耳、青椒、红椒、葱、姜、蒜、糖、干淀粉、黄酒、醋、老抽、郫县豆瓣酱、剁椒碎、油
回锅肉
用料：
豆豉回锅肉炒青椒
用料：五花肉、大青椒、豆豉、酱油
辣子鸡
用料：鸡腿、鸡胸、辣椒、花椒、葱、姜、蒜、白芝麻、白糖、淀粉、料酒、生抽、盐、胡椒粉、食用油
辣炒鸡丁
用料：鸡腿肉、辣椒、花椒、八角、葱、姜、食用油、生抽、料酒、盐、白糖
简单快手的辣子鸡
用料：三黄鸡、青菜椒、红彩椒、啤酒、花莲、料酒、生抽、蚝油、小米辣、盐、蒜瓣
麻辣香锅
用料：豆腐、虾、土豆、鸡、白菜、蘑菇、牛猪肉片、肉素鱼丸子、火锅料、鸡汤
鱼香肉丝
用料：里脊肉、胡萝卜丝、木耳丝、螺丝椒、花生油、陈醋、白糖、生抽、生粉、盐、料酒
剁椒鱼头
用料：花鲢鱼头、红剁椒、葱、姜、蒜、小葱、料酒、酱油、胡椒粉、蚝油
重庆辣子鸡
用料：鸡腿肉、干辣椒、麻椒、大葱、姜、大蒜、白芝麻、花生油、盐、料酒、淀粉、生抽
毛血旺（简易版）
用料：鸭血、牛肚、火腿肠、黄豆芽、豆皮、海底捞底料、姜末、蒜末、葱花、盐、鸡精
水煮鱼
用料：鲤鱼、油菜、郫县豆瓣酱、葱姜蒜、红九九火锅底料、白芝麻、干辣椒、花椒、食用油、胡椒粉，料酒，淀粉
干煸辣子鸡
用料：鸡肉、料酒、酱油、盐、淀粉、花椒、干辣椒、姜、蒜
辣子鸡块
用料：大鸡腿、鸡蛋、胡椒粉、料酒、生抽、盐、淀粉、干辣椒、姜、葱段、花椒、麻椒、熟白芝麻、小葱花
烧仙草
用料：仙草粉、水、凉水
潮汕炒粉签
用料：粉签、肉饼、虾仁、火腿、绿豆芽、胡萝卜、葱、鸡蛋、红辣椒面、盐、鸡精、酱油
佛手瓜炒蛋
用料：佛手瓜、鸡蛋、酱油、蒜、番茄
