【四川】麻婆豆腐
用料：豆腐、料酒、食用油、花椒粉、蚝油、淀粉、蒜、葱、肉馅、黄酒、酱油、郫县豆瓣酱
【重庆】青椒炒腊肉
用料：腊肉、青椒
【四川】鱼香茄子
用料：长茄子、猪肉、郫县豆瓣酱、料酒、生抽、盐、葱、淀粉、油、醋、白糖、姜、蒜
麻婆豆腐
用料：大虾米、豆腐、香葱、淀粉、盐、辣椒粉、花椒
【四川】咸烧白
用料：猪肉、碎米芽菜、老抽、盐、白糖、鸡精、姜末、小葱、花椒
自创水煮肉片
用料：里脊肉、豆芽、生抽、秘制酱料
【东北】鱼香肉丝
用料：猪肉、胡萝卜、泡发黑木耳、笋、油、郫县豆瓣酱、盐、白糖、味精、生抽、醋、料酒、葱、红辣椒、淀粉、胡椒粉、姜、蒜
【四川】自贡冷吃兔
用料：兔子、红酱油、鸡精、干辣椒、姜、花椒、醋、盐、山奈、八角、冰糖、油、料酒
麻辣香锅
用料：腐竹、西兰花、有机菜花、海带扣、丸子、土豆、火锅底料、郫县豆瓣酱
【重庆】水煮牛肉
用料：瘦牛肉、豌豆淀粉、老抽、豆瓣酱、鸡精、蚝油、红苕淀粉、海椒面、菜油
【四川】水煮鱼
用料：白鲢鱼、郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、花生油、大蒜、生姜、大葱、香菜、料酒、盐、淀粉
【苏州】酸辣粉
用料：红薯粉、花生米、生菜、香醋、花椒、豆瓣酱
【四川】鱼香肉丝
用料：里脊肉、冬笋、泡发木耳、豆瓣酱、白糖、老抽、米醋、蒜泥、姜末、葱花、生粉、蛋清、胡椒粉、料酒、泡椒、松肉粉
【四川】辣子鸡
用料：鸡腿、食用油、花椒、小红辣椒、盐、葱、蒜、料酒、酱油、熟芝麻、姜、白糖
【四川】香辣干锅土豆
用料：土豆、红椒、青椒、猪肉、洋葱、油、郫县豆瓣酱、料酒、盐、麻椒、葱、姜、香菜、鸡精
【四川】四川咸烧白
用料：猪肉、冬尖、植物油、老姜、干辣椒、花椒、老抽、酒酿
用料：草鱼、干辣椒、生姜片、大蒜片、大红袍花椒、玉米淀粉、鸡蛋清、胡椒粉、料酒、郫县豆瓣酱、青麻椒、盐、糖
【四川】回锅肉
用料：五花肉、熏干、青蒜、姜、食用油、蒜、郫县豆瓣酱、蚝油、料酒
毛血旺——好吃到停不下来
用料：鸭血、金针菇、香菇、魔芋豆腐、黄豆芽、方火腿、莴笋、大葱、火锅底料、干辣椒、花椒、料酒、鸡精、豆瓣酱、盐
【四川】藤椒鱼
用料：武昌鱼、泡椒小米辣、小米辣、幺麻子藤椒油、姜、葱、盐、鸡精
