【四川】藤椒鸡
用料：鸡肉、幺麻子藤椒油、姜、蒜、鸡精、盐、生抽、葱、香菜
泡椒凤爪
用料：鸡爪、泡脚、胡萝卜、姜、香叶、八角、醋、盐、花椒、糖
【东北】水煮肉片
用料：猪里脊、黄豆芽、大蒜、麻椒、郫县豆瓣酱、干辣椒、辣椒面、香菜、鸡粉、植物油、水、盐、白糖、淀粉
【四川】川菜芋儿鸡
用料：芋头、鸡腿、泡菜、植物油、老姜、大蒜、大葱、小葱、料酒、干辣椒、花椒、生抽、郫县豆瓣酱、白糖、老抽
【四川】蚂蚁上树
用料：肉馅、粉丝、姜、蒜、葱、豆瓣酱、水、酱油、白糖
【安徽】麻辣水煮鱼
用料：草鱼、黄豆芽、香菜、干红椒、平菇、花椒、大蒜、盐、郫县豆瓣、鸡精
麻辣香锅
用料：豆腐皮、猪里脊、土豆、莴苣、培根、蟹柳棒、鹌鹑蛋、各种丸子、黑虎虾、鸡肉、盐、鸡精、姜、黄豆酱、花椒、蚝油、蒜、郫县豆瓣、干红辣椒、黑胡椒、料酒、淀粉、糖
无油麻辣啤酒鸭
用料：料酒、生抽、啤酒、老抽、整鸭、干辣椒、麻椒、老干妈、蒜、盐、冰糖、葱
【四川】水煮鱼
用料：胖头鱼、泡发木耳、香芹、豆瓣酱、料酒、鸡蛋、盐、鸡粉、姜、蒜、葱、花椒、辣椒粉、辣椒段、胡椒粉、生粉
【安徽】香辣蟹
用料：小螃蟹、干红椒、大蒜、八角、小茴香、花椒、葱、丁香、香叶碎、盐、糖、老抽、啤酒、油辣椒、鸡精
【四川】酸汤肥牛
用料：金针菇、野山椒、白醋、小米辣、菜籽油、肥牛、姜末、料酒、青椒、盐、蒜末
【四川】鱼香杏鲍菇
用料：杏鲍菇、胡萝卜、木耳、尖椒、郫县豆瓣酱、干红辣椒、花椒、生抽、老抽、陈醋、白糖、白胡椒粉、葱、姜、蒜
【四川】狼牙土豆
用料：土豆、盐、白糖、生抽、醋、蒜泥、小葱、红油辣子、花椒粉、香油、鸡精、香菜
【四川】泡椒凤爪
用料：鸡脚、盐、洋葱、泡野山椒、干辣椒、干花椒、红椒、老盐水、姜、大葱、矿泉水
【四川】宫保鸡丁
用料：鸡胸肉、花生、大葱、干辣椒、花椒、姜、蒜、淀粉、酱油、花椒粉、白糖、醋、食盐
秘制香辣虾
用料：活虾、葱、姜、蒜、面粉、花椒、干辣椒、盐、料酒、生抽、鸡精
【四川】麻辣水煮鱼
用料：草鱼、郫县豆瓣酱、蛋清、料酒、植物油、淀粉、花椒、水、麻椒、黄豆芽、干红辣椒、香葱、盐、蒜、黑胡椒粉、白芝麻、白酒、姜
【四川】咸烧白
用料：五花肉、宜宾芽菜、鸡精、白糖、生抽、大葱
自贡味耗儿鱼
用料：耗儿鱼、香菜、泡椒、花椒、豆瓣酱、青椒、葱、姜、蒜
【四川】在家怎样做出和餐馆一样好吃的【川味水煮鱼】
用料：草鱼、啤酒、蛋清、黄豆芽、花椒、干辣椒粉、郫县豆瓣酱、蒜蓉、姜末、葱段、干辣椒节、二锅头酒、鸡精
