溜肝尖
用料：猪肝、清醋、姜、生抽、玉米淀粉、尖椒、蒜、胡萝卜、陈醋、老抽、香葱、料酒、五香粉
广式腊肉焖莲藕
用料：莲藕、广式腊肉、水、盐、调和油
【广东】香菇滑鸡煲仔饭
用料：籼米、香菇、油、生抽、糖、清水、鸡块、姜丝、盐、生粉、小白菜
菠萝船咕咾肉
用料：瘦肉、菠萝、炸粉、鸡精、青椒、红椒、盐、地瓜粉、老抽
【广东】蚝油草菇炒肉片
用料：洋葱、蒜瓣、猪柳肉、青辣椒、姜片、草菇、料酒、生粉、食用油、糖、蚝油、盐、酱油
【广东】菠萝咕噜肉
用料：猪肉、鸡蛋、盐、生抽、料酒、白醋、菠萝、柿子椒、淀粉、白糖、番茄酱、植物油
【广州】抓钱凤爪
用料：鸡爪、红辣椒、蒜、豆豉、蚝油、生抽、料酒、生姜、盐、八角、香叶
【广州】水晶蒸饺
用料：澄粉、玉米淀粉、猪瘦肉、玉米、胡萝卜、香菇、大葱、生姜、生抽、盐、花生油、生粉
节后刮油，白灼菜心
用料：菜心、花生油、盐、生抽、蒜、生姜
【广东】蚝油生菜
用料：生菜、盐、蚝油
【广东】水晶虾饺
用料：胡萝卜、豌豆、玉米粒、大虾、沸水、澄粉、鸡蛋、玉米淀粉、香菇、葱末、姜末、马蹄、猪肉馅、白胡椒粉、鲍鱼汁、盐、料酒
【东北】豆豉鳕鱼
用料：鳕鱼、油、豆豉、白糖、盐、料酒、米醋、葱、蒜
【广东】豆豉虎皮凤爪
用料：鸡爪、料酒、生抽、老抽、蚝油、豆豉酱、糖、盐
【广东】茶香虾
用料：铁观音、大虾、姜、料酒、白糖、盐、葱
【广东】脆皮萝卜糕
用料：白萝卜、广式腊肠、干香菇、青葱、粘米粉、盐、糖、黑胡椒粉
【广东】豉汁蒸凤爪
用料：鸡爪、豆豉、泡椒、小葱、蒜、白胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、老抽、盐、油
简易版猪脚姜
用料：猪脚蹄、老姜、香醋、红糖、盐
【天津】古老肉
用料：五花肉、白糖、醋、料酒、面粉、淀粉、鸡蛋、少许盐
【江苏】年年有鱼~清蒸鲈鱼
用料：鲈鱼、杭椒、枸杞、京葱、生姜、食盐、鸡粉、料酒
虎皮鸡爪
用料：鸡爪、花椒、蜂蜜、白醋、辣椒、葱、姜、蒜、料酒、大料
